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長野県の北方に位置する小さな町・小布施は、最晩年の葛飾北斎が過ごした町としても知られます。全国的には小布施栗の里として有名ですが、実はリンゴやブドウなどの果樹栽培も盛んです。千曲川・東岸の水はけのよい土壌と北信濃の気候が、良質な果実を育てます。先代の頃から果樹栽培を続けている利根川和夫さん・成子さんご夫妻のカネト園さんの畑は、果樹栽培が盛んな小布施でも一際目立っています。果樹の葉が多く茂り、足元も雑草で覆われた景観は、周辺の小ざっぱりとした畑とは明らかに異なります。除草剤や化学肥料を一切使わず、果樹本来の味を大切に、出来るだけ自然な状態で育てることにこだわっているからです。農薬散布も、木酢・唐辛子・ニンニク・クララなど天然資材の病害虫忌避作用のものを使用し、通常よりずっと抑えています。カネト園さんが化学肥料に頼らなくても良い秘密のひとつが、長年取り組まれているピロール農法にあります。ピロール農法とは、田んぼや畑に棲むラン藻（シアノバクテリア）を増やし、土壌を肥やすことでビタミンやミネラルを多く含んだ美味しい作物を育てる農法です。さらにラン藻の働きでダイオキシンなど土壌の有害物質や農薬を分解するので、低アレルゲンな作物が出来るのも特徴です。アレルギーがあってリンゴが食べられなかったという人が、カネト園さんのリンゴなら大丈夫！と毎年利用してくれているそうです。※個人差があります。できるだけ自然のまま育てることにこだわったカネト園さんのリンゴは、リンゴの木の葉っぱも取りません。リンゴは日に当たると赤く染まります。ムラなくきれいに染まったリンゴの方が見映えも良くて売れるので、一般的な農家さんでは、日によく当たるようにリンゴの葉を取ってしまいます。でもそれではリンゴの本当の美味しさが味わえません。葉っぱが日を浴びて光合成が促進されることで、作物は豊かに育ちます。リンゴ本来の深い甘みを引き出すために、利根川さんは「葉とらず」のリンゴにこだわっています。自然なままに育てたカネト園さんのリンゴは、形や大きさも不揃いです。葉っぱの跡は美味しさの証拠です。果実にサビや葉影・枝ずれなどがありますが、これが自然なリンゴです。色や形ではなく美味しさを基準に選んで箱詰めしてお届けします。箱詰めする品種もまちまちで、ご指定はできませんのでご了承ください。カネト園さんでは、子どもたちに綺麗な地球を残したいという思いで、緩衝材には籾殻を使用しています。籾殻はぜひ土に返してあげてください。土の保水力が高まります。カネト園さんでは極少量ですがブラムリーやグラニースミスも作っています。甘味が無く酸味が強いため生食には向いていませんが、加熱をすると甘味が増し、煮崩れもしにくいためお菓子作りのプロ御用達の青リンゴ。別名：クッキングアップルとも呼ばれて海外ではポピュラーな加熱用のリンゴです。多くのパティシエから支持される青りんご。お菓子作りがお好きな方は是非お試しください。極少量のためお早めにお求め下さい。カネト園さんの葉とらずリンゴに「シナノリップ」も仲間入りです。2018年にデビューした長野県のオリジナル品種で、8月中旬頃から約半月ほどの間だけ収穫できる夏リンゴです。早生品種のリンゴは酸味が勝っているものが多いのですが、シナノリップは酸味と甘味のバランスが絶妙で、ジュワーッと溢れる果汁が特徴です。夏のリンゴの常識を覆す美味しさです。それぞれ栽培量も異なり、天候等の影響で収穫状況も前後いたしますので、あくまでも目安としてお考えください。除草剤や化学肥料を使わなくなって約30年になるカネト園さんの畑には生き物がいっぱい。畑の番をさせているというネコちゃんも、利根川さんが作業をしている周りで虫や小動物を追いかけて飛び跳ねています。地球にやさしい農法で、できるだけ本来の姿のままに育てています。１．商品到着後、すぐに中身をご確認ください緩衝材代わりに籾殻を多めに入れてお送りしますが、輸送によるショック等も加わって傷みがあるものが出る可能性がありますが、ご了承の上でご注文いただければと思います。但し、傷みの状態が酷い場合は、すぐに交換させていただきますので、お申し出ください。２．商品のお届けについて本商品は予約受付商品です。出荷時期は商品（品種）によって異なりますので、上記「収穫と発送のスケジュール」を予めご確認ください。出荷が開始されて以降のご注文につきましては、受注確認メールをお送りしてから一週間程度で発送いたします。商品はヤマト運輸でお届けいたします。（地域により他の配送便を使用する場合もございます）３．お届け日のご指定について美味しいタイミングを見極めて収穫・梱包いたしますので、お届け日をご指定いただくことはできません。お時間の指定は承ります。４．代金引換はご利用いただけません。農家さんから直接出荷いたしますので、代金引換はご利用いただけません。ご了承ください。５．出荷後のキャンセル・返品はできません。商品の性格上、いかなる理由においても、出荷後の注文のキャンセル、お届け後の返品については承れません。長期のご不在等で商品をお受け取りいただけなかった場合も、ご返金できませんので、ご了承ください。